Convocatoria Muestra Alimentos


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Con el objetivo de fomentar la participación estudiantil en el campo de la elaboración y desarrollo de nuevas tecnologías en industrias alimentarias, la Facultad de Ciencias Químico Biológicas convoca: 

A los alumnos regulares de los programas educativos impartidos por la Facultad de Ciencias Químico Biológicas de la Universidad Autónoma de Campeche A participar en la 

IV Muestra de Investigación Estudiantil en Ciencia y Tecnología de Alimentos 

A realizarse en el marco de las actividades por el XXXVI Aniversario de la Facultad de Ciencias Químico Biológicas, bajo las siguientes  


BASES:

1. Los productos alimenticios podrán ser presentados por equipos de alumnos de un máximo de 4 alumnos por equipo, y deberán ser asesorados por un solo profesor. 

2. Los equipos podrán presentar hasta tres diferentes productos. 

3. El producto alimenticio se elaborará utilizando los principios de las tecnologías de Alimentos impartidos en esta facultad. 

4. Los alimentos deben de ser presentados utilizando algún método de conservación establecido. 

5. Los productos deberán estar debidamente etiquetados, mostrando lista de ingredientes, cuadro nutrimental y logotipo de la empresa. 

6. Deberá presentarse un diagrama de flujo donde se describa el proceso de producción del alimento. 

7. Adicionalmente, el expositor deberá de ofrecer a degustación de los jueces el producto terminado. 

8. El jurado calificador será conformado por un equipo multidisciplinario que evaluará calidad del producto, presentación, descripción del proceso productivo e innovación. 

9. La fecha límite para la recepción de trabajos será el 17 de octubre de 2016 a las 14:00 hrs. en la Coordinación de IBQ de la Facultad.


Mayores informes:  

M.C. Eduardo Pool Gómez, 

Presidente del Comité Organizador.  

Laboratorio de Proceso de lácteos, Facultad de Ciencias Químico Biológicas.

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Puede descargar el archivo de esta convocatoria en el siguiente enlace: Convocatoria muestra de alimentos 2016